高血壓是一種全身性疾病，可導致腦卒中、冠心病、心力衰竭、腎功能衰竭等嚴重并發癥。不健康飲食、身體活動不足、超重和肥胖等是高血壓的危險因素。但通過生活方式的干預，特別是營養和運動的干預對高血壓的防治具有重要作用。接下來心血管內科專家和您聊一聊高血壓患者應該怎樣吃才健康？
控制能量攝入
1.通過吃動平衡，維持健康體重。體重指數（BMI）在18.5～23.9kg/m2；男性腰圍＜85cm，女性腰圍＜80cm。一般成年人應每周累計進行2.5～5小時中等強度有氧活動，或1.25～2.5小時高強度有氧活動。
2.每日膳食總能量以達到或保持健康體重為宜，注意肌肉量的維持。
3.超重和肥胖人群應控制能量攝入，可根據減重目標，在現有能量攝入基礎上每天減少500kcal左右的能量攝入。
限制鈉的攝入量
每人每日食鹽攝入量逐步降至5g以下，控制高鈉食物攝入，增加富含鉀的食物攝入，可以選擇低鈉鹽（腎病、高鉀血癥除外）。很多人覺得只要平時做菜少放些鹽，吃得不咸，鹽的攝入就沒有超標。但事實并非如此，在日常飲食中，除了鹽以外，還有很多食物都含有“鈉”，鹽就是氯化鈉，凡是含有“鈉”的成分其實都會和鹽一樣起到不良的作用。這些含鈉的成分，被稱為“隱形鹽”，主要隱藏在調味品、加工食品和一些常見的食物中。
保證新鮮蔬菜和水果攝入量
每日蔬菜攝入不少于500g，水果攝保證新鮮蔬菜和水果攝入量200g～350g。可以參考以下建議：
1.餐餐有蔬菜
·攝入量：每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜，深色蔬菜應占一半。
·分配：將新鮮蔬菜分配到一日三餐中，中、晚餐時至少有2個蔬菜菜肴。適合生吃的蔬菜可以作為飯前飯后的“零食”和“茶點”。
·選購建議：一個三口之家一般需要購買1.5～2.5kg新鮮蔬菜。
2.天天吃水果
·攝入量：每天攝入200～350克的新鮮水果，注意果汁不能代替鮮果。
·選購建議：一個三口之家一周應該采購4～5kg的水果，選擇新鮮應季的水果，變換購買種類，有小孩的家庭應注意培養孩子吃水果的興趣。
減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入
平時飲食要注意提高不飽和脂肪酸攝入比例，盡量避免反式脂肪酸攝入。
1.不飽和脂肪酸：分單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，兩者都有相似的健康益處。不飽和脂肪酸不僅具有脂肪的基本益處，而且對改善大腦健康、消減炎癥、降低各種原因的死亡風險和預防心臟病都有明顯的作用。富含不飽和脂肪酸的食物有橄欖油、牛油果、堅果和脂肪含量較高的魚類（如鮭魚）等。
2.反式脂肪酸：是食品生產企業為提高植物油的穩定性，模擬動物油的感官與口感，通過在液態植物油中添加氫工業化生產出來的，在天然的食物中較少。反芻動物（如牛、羊）的肉、脂肪、乳和乳制品中有少量反式脂肪酸存在。天然油脂在日常烹飪中高溫煎炸或反復煎炸，也會產生反式脂肪酸，加熱溫度越高，加熱時間越長，產生的反式脂肪酸越多。
研究表明，每天只要多攝入4.4克反式脂肪，心臟病發作的風險就會增加23%。反式脂肪酸攝入量應少于每日總能量的1%，過多攝入反式脂肪酸可增加心血管疾病發生的風險。
專家提醒，除了健康飲食以外，還需要注意以下方面的問題：
1.高血壓患者應徹底戒煙，避免被動吸煙。不飲或限制飲酒，即使少量飲酒也會對健康造成不良影響。
2.精神緊張可激活交感神經從而引起血壓升高，高血壓患者應進行壓力管理，避免由于精神壓力導致的血壓波動。
3.注意規律作息，保證充足的睡眠，避免熬夜，影響血壓。
4.定期監測血壓，了解血壓數值及達標狀態，遵醫囑按時服藥，堅持長期治療，有效控制血壓。
