9月17日上午，院工會(huì)主席席子明帶領(lǐng)醫(yī)院伙食監(jiān)管委員會(huì)成員，依照醫(yī)院等級(jí)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)和開封市創(chuàng)建全國文明城市、全國衛(wèi)生城市復(fù)審檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)我院餐廳進(jìn)行了全面、細(xì)致的督導(dǎo)檢查。
檢查過程中，席子明強(qiáng)調(diào)，涉及餐廳的有關(guān)人員要充分認(rèn)識(shí)到工作的重要性、急迫性。嚴(yán)格落實(shí)《食品安全制度》食品安全無小事，要堅(jiān)決落實(shí)好習(xí)近平總書記提出的“四個(gè)最嚴(yán)”：即最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，做好食品安全相關(guān)工作，切實(shí)保證職工及患者的飲食安全。
伙食價(jià)格監(jiān)督小組、伙食質(zhì)量監(jiān)督小組、伙食衛(wèi)生監(jiān)督小組，以《供餐品種調(diào)查表、質(zhì)量和窗口服務(wù)量優(yōu)化考核表》和《食品采購、儲(chǔ)存、加工、清洗消毒、個(gè)人衛(wèi)生調(diào)查表》的形式逐條排查展開督查考核。督查過程中提出整改意見建議逐條進(jìn)行通報(bào)，對(duì)于能夠現(xiàn)場(chǎng)解決的問題現(xiàn)場(chǎng)解決，無法解決的疑難問題明確主管部門和解決問題的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。
伙食監(jiān)督委員會(huì)將持續(xù)對(duì)餐廳工作進(jìn)行督導(dǎo)整改，保證食品安全，提升餐廳伙食質(zhì)量，努力提高廣大員工、患者和家屬就餐滿意度，保證食品安全。
